Профессиональные посудомоечные машины выпускаются в разных комплектациях. У каждого производителя предлагается свой набор опций. Большинство владельцев заведений питания часто даже не задумываются, что входит в стандартную комплектацию, а что можно приобрести отдельно как дополнительную опцию. В первую очередь они ориентируются на цену, выбирая посудомоечную машину в минимальной комплектации по более привлекательной цене.
Производители разумно экономят, в недорогих моделях не предусматривают ряд комплектующих – например, помпу слива.
Отсутствие этого элемента может вызвать сложности установки и функционирования машины. Сливной насос важен, так как выполняет ряд определенных функций: отработанная грязная вода собирается в специальный поддон, затем проходит фильтрацию и выкачивается (сливается) в систему канализации. Без удаления грязной воды из поддона, посудомоечная машина полноценно работать не сможет.
Если машина куплена в минимальной комплектации, помпу слива можно приобрести отдельно. Важно, чтобы в конструкции агрегата были предусмотрены разъемы, отверстия для протяжки трубок. Практически все современные модели профессиональных фронтальных посудомоечных машин имеют место для установки этого элемента.
Сэкономить на сливном насосе можно только в том случае, если место установки посудомоечной машины расположено выше уровня канализационного отверстия (установка на столе/подставке). В таком случае, вода будет сливаться самотеком. Если же машина устанавливается на уровне слива, под барную стойку, то сливная помпа нужна обязательно.