Пн - Пт: 9.30 - 17.00 Сб - Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно.
Особенности чугунных сковород
Надежные и практичные сковороды из чугуна не теряют своей популярности и сегодня. Ими активно пользуются как на домашних, так и на профессиональных кухнях. В ресторанах и кафе также часто используется чугунная посуда для порционной подачи блюд. Это небольшие сковородки на деревянной подставке, в которых подают мясо, рыбу, овощи гриль и т. д. Такое нестандартное решение позволяет сделать эффектную презентацию и сохранить блюдо горячим на более продолжительное время.
Преимущества посуды из чугуна
- Большой выбор. На современном рынке представлен обширный ассортимент чугунных сковород для приготовления на плите или порционной подачи непосредственно на стол. Модели имеют разную форму, размер и дизайн, удовлетворяя требованиям самых избирательных потребителей.
- Прочность и долгий срок службы. Чугунная посуда отличается стойкостью к механическим повреждениям, она прослужит много лет даже при активной ежедневной эксплуатации. Материал не деформируется от воздействия высоких температур и не окисляется при контакте с продуктами.
- Простота обслуживания. Сковорода легко очищается от нагара. Ее достаточно хорошо вымыть с помощью обычных моющих средств и прокалить на большом огне. Можно использовать даже специальные абразивные чистящие средства.
- Безопасность. Чугун – экологичный материал. В процессе готовки он не выделяет никаких вредных для здоровья веществ.
- Высокая теплопроводность. Такая посуда отлично сохраняет тепло, что важно при подаче горячих блюд. Она довольно быстро нагревается, а тепло равномерно распределяется по всей поверхности.
- Устойчивость к коррозии. Материал отличается стойкостью к воздействию влаги, на его поверхности не образуется ржавчина.
- Нейтральность. Посуда из чугуна не меняет вкус продуктов, не дает постороннего запаха.
Особенности выбора
При выборе важно учитывать, что именно вы будете готовить или подавать. Правильным будет приобрести отдельные сковороды для рыбы, мяса и овощей. Для тушения или приготовления блюд wok стоит купить сковороду с высокими бортами, для жарки стейков – с рифленой поверхностью, для блинов – с низкими бортами и большого диаметра. Также важно правильно подобрать форму посуды, учитывая блюда, представленные в меню, и технологические процессы на кухне. Сковороды могут быть выполнены с ручками (с одной или двумя) либо без них. Сами ручки изготавливаются из чугуна или дерева, бывают съемные или несъемные. Для подачи блюд посетителям ресторана выбирайте модели с деревянной подставкой. Она предохраняет столешницу от появления царапин, механических повреждений и воздействия высоких температур.
Преимущества покупки в REFRO
- Большой ассортимент моделей.
- Вежливые и профессиональные сотрудники.
- Сотрудничество с проверенными поставщиками.
- Оперативная доставка заказов по стране.
- Приемлемые цены на все позиции каталога.
Заказать понравившуюся модель чугунной посуды вы можете на сайте интернет-магазина REFRO или по указанному номеру телефона.